Новости | Финляндия | О странах | В Финляндии стартовал сезон раков

В Финляндии стартовал сезон раков

2013-08-01

Многие любят раков, но чтобы попробовать действительно качественное блюдо из них, нужно купить авиабилеты Finnair и отправиться в Финляндию или Швецию. Несколько дней назад в Финляндии как раз начался сезон ловли раков. Он продлится с августа и до конца октября.

В это время во всех ресторанах Финляндии будут подавать разнообразные традиционные блюда из этих членистоногих. А те, кто хочет купить свежих раков - смогут приобрести их на ярмарках. Здесь же, на ярмарках, установят специальные котлы для варки раков, где можно будет сразу же их сварить. К ракам в Финляндии относятся с особой любовью и проводят настоящие пиршества во время сезона их ловли. На рынках и в кафе и столы, и одежду посетителей покрывают салфетками, ведь здесь принято есть раков руками, помогая себе небольшим ножом.

В этом году в Финляндии, согласно прогнозам, выловят от восьми до десяти миллионов раков. Главными центрами страны, где добывают этих членистоногих, давно остаются регионы Пирканмаа и Хяме. Здесь и добывается большая часть улова Финляндии уже в течение нескольких лет.

Сезон раков одновременно начинается и в Финляндии, и в соседней Швеции. В Швеции сезон длится на месяц меньше - ловить раков здесь можно только до конца сентября. Традиционно раков здесь варят в подсоленной воде с семенным укропом и подают с сыром вестерботтен под пиво. Во время празднования сезона ловли раков, есть их полагается под открытым небом, при этом, вокруг стола развешиваются разноцветные бумажные фонарики, а шведы одевают на голову бумажный колпачок.