Статьи | Польша | Кафе | Таверна Под черным лебедем

Таверна Под черным лебедем

Таверна «Под черным лебедем», созданная в 2000 году, находится в 17 км от Гижицко, на маршруте Великих Мазурских озер. Это единственный такого рода объект на Мазурах, который соединяет в себе функции ресторана и музея, где при блеске свечей и керосиновых ламп, среди старинных инструментов, рыболовецких сетей и камыша можно насладиться необыкновенно вкусными блюдами Варминьско-Мазурского региона. В таверне господствует неповторимый дух старого прусского трактира, насчитывающего более 100 лет. Кроме необычного интерьера и атмосферы Таверна привлекает туристов со всего мира региональной кухней: здесь можно отведать польских, прусских и литовских блюд, приготовленных по оригинальным старинным рецептам. Таверна «Под черным лебедем» является носителем титула «Самый лучший ресторан Вармии и Мазур».

Интересна легенда, связанная с возникновением названия этой таверны:

«Когда-то давным-давно здесь был его дом, родные и милые сердцу места, он был тут счастлив, но не приносил счастья другим. В нём было что-то, что притягивало зло. Он не был злым человеком, нет. Люди его любили. Водились за ним небольшие грешки, однако их ему прощали.

Но однажды он совершил страшное преступление – убил любовь. Сначала влюбил в себя невинную девушку. Очаровал её сладкими речами, ласковыми взглядами. Наигрался с ней и бросил.

А она в тоске ушла на болото и больше её никто не видел.

Люди прокляли его. Но больше всего он сам себя наказал – ведь он на самом деле любил её. Слишком поздно он это понял. Страдал и увядал. Искал её глаза, запахи, следы. Пошёл за ней. Видели его бродящим по болоту.

В деревне рождались и умирали люди. Скоро забыли о болотном бродяге. Однажды на водах Неготина появился чёрный лебедь, оглашающий о себе громким криком. Старики узнали в нем своего забытого односельчанина. Его боялись. А он вернулся уже другим. Раскрыл над деревней свои заботливые крылья. Предупреждал о несчастьях, охранял влюблённых. Никто больше не познал здесь несчастной любви. Деревня жила в достатке и мире. Все чувствовали себя в безопасности под крыльями чёрного лебедя. Улыбчивые люди встречали приезжих. И так продолжается до сегодняшнего дня.

На берегу озера, недалеко от его гнезда люди построили таверну. Назвали её «Под Чёрным Лебедем».

Когда переступишь её порог, попробуешь блюда различные и вина особые, когда отдашь себя под опеку местным духам – познаешь покой и счастье.

А чёрный лебедь? Люди рассказывают, что иногда, но только на рассвете, можно его увидеть в прибрежных камышах. А если его увидишь – счастье тебя никогда не покинет».

Кроме того, над таверной находится мини-отель: 17 уютных номеров в рустикальном стиле, обставленных антикварной мебелью.

При кемпинге находится благоустроенный пляж и помост для рыбной ловли. Важной частью комплекса является порт для швартовки яхт и моторных лодок.

В таверне организуются тематические вечера: «Праздник Пирата» и «Рыдзевская ярмарка».

Во время «Праздника Пирата» на входе в таверну гостей встречают холодным пивом в летнюю жару, тёплым вином в непогоду или - для гурманов - оригинальной наливкой. Гостей усаживают за столы, которые на время вечера превращаются в пиратские суда. Во время первого конкурса выбираются капитаны кораблей. Участники вечера получают атрибуты пиратов. Руководит вечером страшный Главный Корсар, он объясняет правила конкурсов, шутит, определяет наказания и милует. Конкурсы проводятся между командами судов на ловкость, сообразительность и отвагу, победители получают патенты настоящих пиратов. Музыкальное сопровождение осуществляет ансамбль морской песни, который также исполняет танцевальную музыку и современные мелодии.

Программу вечера, посвященного Рыдзевской ярмарке ведёт фольклорный ансамбль народной песни и танца Вармии и Мазур. Гостей встречают рюмкой местной настойки. В начале вечера звучат региональные напевы, и исполняются мазурские танцы. Во время представления гости могут попробовать горячие блюда. Далее ансамбль демонстрирует народные обряды, связанные с различными праздниками и торжествами. Кроме того, гости могут познакомиться с изделиями местных мастеров: ткачей, гончаров, кружевниц. Можно организовать даже ритуальное выпекание хлеба! Фольклорный ансамбль приглашает гостей принять участие в конкурсах, а также совместном исполнении песен и разучивании танцев.

Сайт таверны на русском языке: www.gospoda.pl

Источник: http://www.poland.travel